Ελαφρύ κοτόπουλο με μπρόκολο και μανιτάρια α λα κρεμ!
2014-01-16 18:03
Για αυτό το νόστιμο και θρεπτικό πιάτο θα χρειαστούμε:
4 μπουτάκια κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα ή 2 στήθη
1 μπρόκολο μέτριο
15 μανιτάρια μικρά φρέσκα
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. λάδι
1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
150 γρ.κρέμα γάλακτος light
1 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
Τσιγαρίζουμε το κότοπουλο με το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο και μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε το κρασί. Μετά από 5-7 λεπτά ρίχνουμε το μπρόκολο και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι και αφήνουμε να σιγοβράσει γύρω στα 20 λεπτά. Ρίχνουμε την ρέμα γάλακτος και την μουστάρδα, ανακατεύουμε αφήνουμε στην φωτιά για 3-4 λεπτά και έτοιμο το φαγάκι μας!
Συνοδεύεται ιδανικά με ρύζι basmati!
—————
